L’importanza di una dieta piu’ verde
“La domanda crescente di cibo per esseri umani e animali aumenterà ancora le emissioni mondiali. C’è un conflitto tra il modo in cui nutriamo l’umanità e la necessità di stabilizzare il clima” Hanquin Tian (Direttore e ricercatore dell’International Center for Climate and Global Change, Auburn University, Alabama). Come afferma il Wwf (“Dove ci sta portando […]
IL SOLE DELL’INVERNO: GLI AGRUMI
Arrivano di solito nel periodo di Natale sulle nostre tavole e se ne vanno a primavera inoltrata aiutandoci a superare le insidie dell’inverno: sono gli agrumi, una ricchissima famiglia di frutti che comprende arancia dolce, amara, mandarino, clementine, pompelmo, limone, cedro, lime, bergamotto Questi frutti, a prima vista molto diversi tra loro, originano in realtà […]
IL CARCIOFO, LA DEPURAZIONE DI INIZIO ANNO!
Ci siamo congedati dall’anno appena trascorso in un clima di divieti e restrizioni che si è tradotto in più tempo trascorso in casa, seduti o tra i fornelli con un impatto non sempre felice sulla nostra forma fisica (e mentale). Può essere utile correre ai ripari con qualche giorno di dieta morigerata a base di […]
L’OLIO DI OLIVA, UN DONO DI FINE ANNO
Gli italiani sono dei grandi consumatori di olio di oliva; sarà l’origine mediterranea o forse il fatto che siamo uno dei maggiori produttori assieme a Spagna e Grecia e il paese con maggiore varietà (delle 1200 varietà di piante di olivo esistenti, 540 sono in Italia), nelle nostre tavole non manca mai: l’80% delle famiglie […]
Biodiversità api e mandorli
BIODIVERSITA’ , API E MANDORLI “Tutte le cose sono collegate le une con le altre, sacra è la loro connessione: nessuna, si può ben dire, è estranea all’uomo, tutte sono organicamente coordinate e insieme concorrono a formare l’ordine stesso dell’universo” (Marco Aurelio,Pensieri,VII,Mondadori 1944,p143). Earthrise – 1968, Apollo 8 porta un equipaggio umano in orbita intorno […]
L’ AGLIO, UNO SPICCHIO DI SALUTE
Chi lo adora mettendolo dovunque, chi invece non lo fa neppure entrare nella propria cucina tenendo alla larga anche le persone che lo mangiano a causa del suo inconfondibile aroma. Chi sarà il malcapitato? Stiamo parlando dell’aglio, pianta bulbosa della famiglia delle Alliaceae, fin dal Medioevo protagonista nelle cucine-spezierie dove veniva mescolato ad altre erbe […]
LA RIPRESA DELLA SCUOLA
Il mese di settembre è per certi aspetti simile a quello di gennaio si riprendono le attività dopo un periodo di vacanza. La ripresa è sempre un momento faticoso perché bisogna abituare il corpo a dei ritmi sonno-veglia diversi, i ragazzi si trovano a stare per più tempo negli ambienti chiusi e c’è lo stress […]
Ho le gambe come due tronchi
Ho le gambe come due tronchi! Questa è l’affermazione che spesso sento fare all’avvicinarsi dell’estate. Con il caldo (e la sedentarietà!) le gambe tendono a gonfiarsi, soprattutto verso sera e nelle giornate afose. Le gambe gonfie durante il periodo estivo sono un problema che affligge moltissime persone, soprattutto noi donne per una questione ormonale. È […]
Nutrire la pelle per un’abbronzatura in salute
Nutrire la pelle per un’abbronzatura in salute Si avvicina l’estate e, quest’anno più che mai abbiamo voglia di stare fuori all’aperto, di farci scaldare e baciare dal sole, di andare al mare o in montagna, ma come prendere i tanti aspetti positivi dei raggi solari senza subirne i danni? Aspetti postivi e curativi dell’esposizione […]