L’importanza di una dieta piu’ verde
“La domanda crescente di cibo per esseri umani e animali aumenterà ancora le emissioni mondiali. C’è un conflitto tra il modo in cui nutriamo l’umanità e la necessità di stabilizzare il clima” Hanquin Tian (Direttore e ricercatore dell’International Center for Climate and Global Change, Auburn University, Alabama). Come afferma il Wwf (“Dove ci sta portando […]
IL SOLE DELL’INVERNO: GLI AGRUMI
Arrivano di solito nel periodo di Natale sulle nostre tavole e se ne vanno a primavera inoltrata aiutandoci a superare le insidie dell’inverno: sono gli agrumi, una ricchissima famiglia di frutti che comprende arancia dolce, amara, mandarino, clementine, pompelmo, limone, cedro, lime, bergamotto Questi frutti, a prima vista molto diversi tra loro, originano in realtà […]
IL CARCIOFO, LA DEPURAZIONE DI INIZIO ANNO!
Ci siamo congedati dall’anno appena trascorso in un clima di divieti e restrizioni che si è tradotto in più tempo trascorso in casa, seduti o tra i fornelli con un impatto non sempre felice sulla nostra forma fisica (e mentale). Può essere utile correre ai ripari con qualche giorno di dieta morigerata a base di […]